على مر القرون، عُرف الشاي الأخضر بفوائده على صحة الإنسان. وهو مشروب تقليدي في العديد من الثقافات الآسيوية، وله سمعة مستحقة في زيادة طول العمر، ووظائف المخ والرغبة الجنسية. ويمتد تقديره إلى تقليد يعود إلى قرون في اليابان، حيث يعد تحضيره طقوسًا.
فوائد الشاي الأخضر
لدى عشاق الشاي في القرن الحادي والعشرين المزيد من الأسباب للترحيب بعادة تناول الشاي الأخضر: الفوائد الصحية المثبتة. وبفضل الأبحاث العالمية، نعلم الآن أن الشاي الأخضر يحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية المفيدة ذات خصائص مضادة للأكسدة القوية، والتي من المعروف أنها تبطئ آثار الشيخوخة وتمنع أمراضًا مثل السرطان ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية وقائمة طويلة من الأمراض الناجمة عن تلف الخلايا أو التي تعززها الإجهاد التأكسدي والحالة الالتهابية والمواد الكيميائية والأشعة فوق البنفسجية والفطريات والفيروسات والبكتيريا.
ما هو غالات إبيجالوكيتشين (EGCG)
من بين المركبات الرائعة الأخرى، يحتوي الشاي الأخضر على EGCG (غالات إبيجالوكيتشين) وإبيجالوكيتشين وإبيكاتشين جالات وإبيكاتشين؛ الفلافونول مثل الكايمبفيرول، والكيرسيتين، والميريستين.
إن مادة EGCG لها أهمية خاصة بسبب تأثيراتها العلاجية المثبتة في العلاج المتكامل للعديد من الأمراض. وقد أثبتت الدراسات أن مادة EGCG تساعد في تقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين التمثيل الغذائي لدى مرضى السكري، وتساعد في مكافحة السرطان عن طريق تثبيط نمو الخلايا السرطانية. كما ثبت أن مادة EGCG تعمل على تحسين الوظائف الإدراكية، من خلال منع الإفراط في التعبير عن جين Dyrk1A، والذي يسبب خللًا في نمو المخ والمشابك العصبية.
الآن، إذا كنت ترغب في الحصول على كمية علاجية كبيرة من مادة EGCG عن طريق شرب الكثير من الشاي الأخضر، حسنًا، ليس بهذه السرعة. إن تناول الكمية المطلوبة يتطلب كمية كبيرة جدًا من الشاي! والخبر السار هو أن هناك منتجات متوفرة، إما عن طريق الفم أو عن طريق الحقن، والتي توفر جرعة فعالة من مادة EGCG. كما يتم استخدامها على نطاق واسع في العلاجات البديلة والتكميلية، وكذلك في الطب الغربي في جميع أنحاء العالم.
EGCG في علاج السرطان
يستخدم الأطباء في مجالات مكافحة الشيخوخة والسرطان والأمراض التنكسية المزمنة والاكتئاب والقلق هذه المادة العجيبة لمساعدة المرضى. وخاصة في السرطان، أفادت الدراسات بزيادة معدل موت الخلايا المبرمج في سرطان الجهاز الهضمي لدى الفئران بالإضافة إلى زيادة فعالية العلاج الكيميائي بالسيسبلاتين لدى مرضى سرطان عنق الرحم. والقائمة تطول.
إن مثل هذه الحقائق تعطينا إشارة إلى أن تضمين EGCG في علاجات السرطان، يمكن أن يمثل أيضًا مركبًا داعمًا ممتازًا للمرضى الذين يتلقون العلاج من السرطان.
لكن كن حذرًا. على الرغم من أن EGCG مفيد لك، إلا أن هناك دراسة حديثة تشير إلى سمية الكبد المحتملة الناجمة عن جرعات 800 مجم أو أكثر يوميًا. لذا، يبدو أن تناول هذه المادة يوميًا يجب ألا يتجاوز أبدًا نطاق 400-600 مجم، ودائمًا تحت رعاية أخصائي صحي.