لقد ذكرت صحيفة ذا صن مؤخرا أن هناك علاقة بين تناول اللحوم المصنعة والإصابة بالسرطان أثناء انقطاع الطمث. وبالتالي فإن انقطاع الطمث والسرطان مرتبطان. وتشير تعليقات ذا صن إلى أن هذا لا يتعلق باللحوم غير المصنعة.
من المعروف أن اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، مثل سرطان الثدي، بسبب المواد الكيميائية المضافة التي تعزز كل من النكهة واللون. ومن المعروف أن المواد الكيميائية المضافة تحتوي على مركبات مسببة للسرطان. ولكي تتم معالجة اللحوم، يجب حفظها. ويمكن حفظ مثل هذه اللحوم المصنعة عن طريق: التدخين، والمعالجة، والتمليح وإضافة المواد الحافظة. وغالبًا ما تشمل اللحوم من هذا النوع لحم الخنزير المقدد والنقانق ولحم الخنزير.
لقد كان الارتباط بين كيفية تسبب اللحوم المصنعة في السرطان ومجموعة متنوعة من أنواع السرطان معروفًا جيدًا لبعض الوقت. ومع ذلك، فإن سبب وتأثير الإصابة بالسرطان من اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة أقل شهرة، حيث لم تتوصل أي دراسات سابقة إلى نتائج صالحة لإثبات هذه العلاقة.
أظهرت دراسة واسعة النطاق شملت 262.195 مشاركة من النساء في المملكة المتحدة أن النساء في سن اليأس اللاتي تناولن اللحوم المصنعة كان لديهن خطر متزايد بنسبة 9% للإصابة بسرطان الثدي مقارنة بالنساء اللاتي لم يتناولن اللحوم المصنعة. وفي دراسة منفصلة أجريت على النساء في سن اليأس اللاتي تناولن 9 جرام من اللحوم المصنعة يوميًا، وجد أن الخطر كان أعلى، للإصابة بسرطان الثدي، بنسبة مذهلة بلغت 21% مقارنة بالنساء في سن اليأس اللاتي لم يتناولن اللحوم المصنعة.
نظرًا لطبيعة الدراسات، لا يمكن التأكد من أن اللحوم المصنعة تؤثر بشكل مباشر على خطر إصابة الأنثى بسرطان الثدي. ومع ذلك، يمكن ملاحظة أن استهلاك كميات أقل من اللحوم المصنعة قد يفيد صحتك.
طبيعة الدراسة
تم تأسيس الدراسة من قبل مجموعة من الباحثين من جامعة جلاسكو، ونشرت في مجلة السرطان الأوروبية التي تمت مراجعتها من قبل الأقران وحصلت على تمويلها من صندوق باترسون التابع لجامعة جلاسكو.
أحد المصادر الإخبارية التي كتبت عن نتائج الدراسة، MailOnline، علق بأن منظمة الصحة العالمية (WHO) أوضحت أن اللحوم المصنعة تمتلك نفس مستوى التهديد بالسرطان مثل السجائر والأسبستوس والزرنيخ السام. خلال عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على أنها مادة مسببة للسرطان (الأطعمة المسرطنة). ومع ذلك، فهي ليست بأي حال من الأحوال خطيرة مثل تدخين 20 سيجارة في اليوم.
المزيد من البحث
من المعروف أن البحث عبارة عن دراسة جماعية وتم اختيار عينة من 262.195 امرأة من مخطط السكان العام للبنك الحيوي في المملكة المتحدة. كانت النساء اللائي تتراوح أعمارهن بين 40 و 69 عامًا خاليات من السرطان في وقت تجنيدهن في الفترة 2007-2010. وقد زود الاستبيان المكتمل الباحثين بمعلومات عن نمط حياتهم ونظامهم الغذائي ووزنهم وطولهم.
ثم تم متابعة المشاركين لمدة سبع سنوات. وفي النهاية، كان الهدف هو ملاحظة ما إذا كان أي من العينة سيصاب بسرطان الثدي، بعد استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة. كما أخذ الباحثون في الاعتبار عوامل أخرى من أنماط حياة المشاركين أيضًا.
ومن العوامل التي تم أخذها في الاعتبار: استهلاك الكحول، والعمر، والعرق، وممارسة الرياضة، والنظام الغذائي. ومع ذلك، كانت الدراسة معنية بشكل خاص بالتغذية والسرطان.
النتائج الأساسية
خلصت نتائج الدراسة إلى أن النساء اللاتي تناولن اللحوم الحمراء أو المصنعة لديهن عامل خطر للإصابة بسرطان الثدي. زاد الخطر بنسبة 15%، ونسبة الخطر (HR) بنسبة 1.15، وفاصل الثقة (CI) بنسبة 95%. 1.04 إلى 1.28 للنساء اللاتي تناولن 4 جرام من اللحوم المصنعة يوميًا تتراوح بين 21%، ونسبة الخطر 1.21. فاصل الثقة 95% 1.08 إلى 1.35 للنساء اللاتي تناولن أكثر من 9 جرام يوميًا. النتائج تمثل النساء بعد انقطاع الطمث فقط. وجد أن النساء قبل انقطاع الطمث اللاتي تناولن أقل من 9 جرام يوميًا من اللحوم المصنعة ليس لديهن خطر متزايد.
فيريتا لايف هي المزود الرائد عالميًا لعلاج السرطان المتكامل. خطط العلاج الشاملة لدينا مخصصة ورفاهية مرضانا هي أولوية قصوى. لقد عالجنا العديد من مريضات سرطان الثدي ولاحظن تحسنات في جوانب مختلفة أثناء وبعد العلاج أيضًا. لمزيد من المعلومات، يرجى إرسال رسالة لنا وسنقوم بالرد عليك قريبًا.