إذا كان لديك تاريخ عائلي للإصابة بالسرطان وترغب في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، فإن أفضل طريقة هي اتباع نظام غذائي مضاد للسرطان. إنها أفضل طريقة لحماية نفسك من تناول الأدوية وتقليل تناول المواد الكيميائية من خلال تناول الطعام الذي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة قوية.
إن ما تدرجه في نظامك الغذائي يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحتك. في حين أن بعض الأطعمة يمكن أن تحسن صحتك، فإن بعض العناصر يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والمزيد. لقد ثبت أن النظام الغذائي يؤثر على تطور السرطان إلى حد كبير. كما تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة يمكن أن تساعد في منع نمو السرطان. إن تناول بعض الأطعمة بشكل صحيح يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. إن تناول الكمية المناسبة من الطعام وتناول خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا أمر ضروري لنظام غذائي مضاد للسرطان.
إن اختيار نظام غذائي مضاد للسرطان وإدراج منتجات معينة في الوجبات أثناء التسوق ليس بالأمر السهل بالنسبة للجميع. لذا، إليك بعض التوصيات الخاصة بالأطعمة التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
أضف مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات إلى خطة النظام الغذائي المضاد للسرطان:
من المعروف أن العناصر الغذائية الدقيقة الموجودة في الفواكه والخضروات تقلل من حدوث بعض أنواع السرطان. إن تناول كمية كافية من الأطعمة النباتية يحد من تناولنا للوجبات السكرية والمصنعة من خلال تلبية متطلباتنا من الوجبات الخفيفة الحلوة. يركز سكان البحر الأبيض المتوسط دائمًا على اختيار خيارات أكثر صحة، مثل الفواكه والخضروات النباتية والحبوب الكاملة والفاصوليا والمكسرات والبقول وزيت الزيتون، بدلاً من اللحوم الحمراء أو الوجبات شبه الجاهزة.
يجب تناول الشاي الأخضر على مدار اليوم:
يعتبر مشروبًا مضادًا للأورام، فهو مضاد للأكسدة قوي، ويلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان، بما في ذلك سرطان البنكرياس والمريء والثدي والرئة. وقد حدد الباحثون أن المواد الكيميائية غير الضارة الموجودة في الشاي الأخضر فعالة ضد الإنزيمات التي تلعب دورًا كبيرًا في نمو السرطان. يتراوح المكون المضاد للأورام بين 100 و200 مليجرام لكل كوب من الشاي الأخضر. لذا، اجعله جزءًا من خطة النظام الغذائي المضاد للسرطان.
زد من استخدام الطماطم في وجباتك:
الطماطم غنية بواحد من أقوى مضادات الأكسدة، الليكوبين، والذي يعتبر مكونًا أكثر فعالية من ألفا كاروتين وبيتا كاروتين وفيتامين هـ. تعمل مادة الليكوبين، التي تعمل كمادة مضادة للسرطان، على حماية الأورام الخبيثة في سرطان البروستاتا والرئة. ولأن وجبات الطماطم المعلبة مثل الصلصة قد تساعد أجسامنا على امتصاص الكوبين بشكل أكثر فعالية، فإن معكرونة القمح الكامل مع صلصة الطماطم قد تكون طريقة لذيذة للحصول على الجرعة اليومية من العناصر الغذائية التي تحارب السرطان.
اختر دائمًا زيت الزيتون البكر الممتاز:
استبدل زيت الطهي بهذا الزيت الأحادي غير المشبع. في دول البحر الأبيض المتوسط، يتم تشخيص إصابة 50% من النساء بسرطان الثدي مقارنة بالنساء في الولايات المتحدة. وذلك لأنهم يحاولون إضافة زيت الزيتون إلى كل وجبة، وأفضل طريقة هي تناول زيت الزيتون كصلصة للسلطة.
تناول العنب:
يحتوي العنب كوجبة خفيفة على مادة أكتيفين المضادة للأكسدة والتي توجد في بذوره. وقد توفر هذه المادة المضادة للسرطان، والتي توجد بكثرة في النبيذ وعصير التوت البري، مقاومة كبيرة ضد بعض أنواع السرطان ومشاكل القلب وغيرها من الأمراض المزمنة المتقدمة.
استخدم كمية كبيرة من الثوم والبصل:
أثبتت الدراسات أن الثوم والبصل يمنعان نمو المركبات المسرطنة، وهي أورام خبيثة قوية تستهدف العديد من الأعضاء في الجسم، وأبرزها القولون والكبد والثديين. والواقع أن كلما زادت قوة رائحة الثوم أو البصل، زادت المركبات الكيميائية الكبريتية التفاعلية التي تمنع السرطان. وقد تمنع الإنزيمات الموجودة في بصيلات الثوم العطرية إنتاج المواد الكيميائية المسببة للسرطان في الدم، أو قد تمنع انتشار السرطان. والخبراء غير متأكدين من عدد المرات التي يجب أن تتناول فيها الثوم للوقاية من السرطان، على الرغم من أن تناول حبة واحدة من الثوم يوميًا قد يكون مفيدًا.
تناول الأسماك:
الأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل السلمون والتونة وسمك القد، غنية بالدهون الصحية، والتي ارتبطت دائمًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. إذا كنت لا تتناول الأسماك، فيجب أن تفكر في تضمينها في خطة نظامك الغذائي المضاد للسرطان.
تناول بذور الكتان:
يعد تناول بذور الكتان خيارًا آخر لزيادة تناولك لأحماض أوميجا 3 الدهنية
يمكنك إضافة حفنة منها إلى العصائر أو رش القليل منها على الزبادي أو الحبوب. تشير بعض الدراسات إلى أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
أدرج الخضراوات مثل البروكلي في نظامك الغذائي:
البروكلي من الخضروات الصليبية ويحتوي على مادة السلفورافان التي لها خصائص مضادة للسرطان. أدرجه في وجبات قليلة في الأسبوع. خصائصه المضادة للسرطان تجلب الكثير من الفوائد. تظهر الدراسات على الحيوانات وأنابيب الاختبار أنه يمكن أن يسبب موت الخلايا السرطانية ويساعد في تقليل حجمها بشكل كبير. يرتبط زيادة تناوله بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
تناول الجزر بشكل متكرر:
يشكل الجزر وجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي لذيذ. إن تناول هذه الخضار عدة مرات في الأسبوع من الممكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا والمعدة والرئة. بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار في هذا الصدد واعدة.
اجعل وجباتك تحتوي على الفاصوليا بشكل متكرر:
أظهرت الدراسات أن تناول بضع حصص من الفاصوليا المجففة والمطبوخة كل أسبوع يقلل من خطر تكرار الورم. وقد تبين في هذه الدراسات أن الفاصوليا السوداء تميل إلى منع نمو الخلايا السرطانية بنسبة تصل إلى 75% في الفئران. ولأن الفاصوليا غنية بالألياف، فهي تحمي من تكوين سرطان القولون والمستقيم والأورام.
تناول بعض التوت في بعض الأحيان:
وفقًا لدراسات أجريت على أنابيب الاختبار وعلى الحيوانات، فإن تناول حصتين من التوت يوميًا قد يمنع تطور وتقدم أنواع معينة من السرطان. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر لتأكيد هذه النتائج.
مستخلص القرفة مفيد:
مستخلص القرفة مفيد لمرضى السرطان. فهو يساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتخفيف الالتهاب. كما أظهرت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن مستخلص القرفة له خصائص مضادة للسرطان ويساعد في تقليل انتشار ونمو الأورام. نكه أطباقك بهذا الطعام المضاد للسرطان وقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
مضغ المكسرات المقرمشة:
أظهرت الأبحاث أن مضغ المكسرات التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة يوميًا يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان. تساعد جوز البرازيل الغنية بالسيلينيوم في الحماية من سرطان الرئة، بينما تقلل الجوز من خطر الإصابة بسرطان الثدي ونمو الأورام. احتفظ بها في منزلك، وكلما شعرت بالرغبة في تناول وجبة خفيفة، فقط تناول القليل من هذه المكسرات بدلاً من الأطعمة المقلية ورقائق البطاطس.
أدرج الكركم في مطبخك:
يحتوي الكركمين، وهو أحد المكونات النشطة في الكركم، على العديد من الخصائص المعززة للصحة. كما وجد في الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار أنه يساعد في تقليل نمو مجموعة متنوعة من أنواع السرطان. أدرجه في مطبخك، وسيكون لديك خطر أقل للإصابة بالسرطان.
تناول الحمضيات:
وفقًا لبعض الدراسات، فإن تناول الحمضيات مثل الليمون الحامض والليمون الأخضر والبرتقال والجريب فروت يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. وهناك حاجة إلى المزيد من الدراسات حول كيفية مساعدة الحمضيات في تقليل الإصابة بالسرطان في المعدة والجهاز التنفسي.
الخلاصة:
تظهر الدراسات والأبحاث حول استهلاك الأطعمة المختلفة أن نظامك الغذائي يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بالسرطان. وهناك حاجة لمزيد من الدراسة والبحث لمعرفة أفضل الأطعمة للوقاية من السرطان. ومع ذلك، فمن المستحسن دائمًا اتباع نظام غذائي مضاد للسرطان لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. وإذا اقترن ذلك بأسلوب حياة صحي، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير.